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Case of RePLANNING「り・ぷらにんぐの施工事例」
オーナーシェフ 岩松 宏之 料理人歴35年。海外や札幌のホテルのシェフとして、フレンチを中心としたお料理を長年作り続けてきました。 代々農家を営んでおり、父の引退をきっかけに野菜作りを始め、 最初は苦労しましたが、今では野菜からハーブまで約40種類以上の作物を収穫しています。 野菜ソムリエの資格も取得し、自分で育てた野菜を、自分で料理して多くの人に味わって欲しいと思うようになり、bistro 菜 festaを開店させました。 自家菜園の野菜とハーブ、道産食材にこだわったカジュアルなフレンチを是非お楽しみください。
Bistro菜festa
札幌市北区北24条西3-1-1 TAZAKIビル1F
昼:11:30〜15:00、夜:17:30〜22:00
電話 011-792-0765
http://bistro-na-festa.com/

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